مع التطور المستمر للتكنولوجيا، تم استخدام أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية على نطاق واسع كنوع جديد من مواد تغليف المواد الغذائية في عملية إنتاج الأغذية. تتميز أكياس التبخير ذات درجة الحرارة العالية بمقاومة ممتازة لدرجات الحرارة العالية، وأداء جيد للختم، وأداء سلامة الأغذية، والتي يمكن أن تحمي بشكل فعال نضارة الطعام وتطيل عمره الافتراضي. إذًا، كيف يتم استخدام أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية بشكل صحيح في عملية إنتاج الغذاء؟ ستزودك هذه المقالة بمقدمة مفصلة.
اختيار أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية
في عملية إنتاج الطعام، الخطوة الأولى هي اختيار كيس تبخير مناسب بدرجة حرارة عالية. بناءً على عوامل مثل درجة حرارة المعالجة، وظروف التخزين، ومدة صلاحية الطعام، اختر المواد والمواصفات والأداء المناسب لأكياس الطهي ذات درجة الحرارة العالية. في الوقت الحاضر، تشتمل أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية الشائعة في السوق بشكل أساسي على مواد مثل البوليستر (حيوان أليف)، والنايلون (السلطة الفلسطينية)، والبولي بروبيلين (ص)، وما إلى ذلك. تتمتع هذه المواد بمقاومة مختلفة لدرجات الحرارة العالية وخصائص فيزيائية، ويجب أن تكون مختارة وفقا للاحتياجات الفعلية.
تنظيف وتطهير أكياس الطبخ ذات الحرارة العالية
قبل استخدام أكياس الطبخ ذات الحرارة العالية، يجب تنظيفها وتطهيرها لضمان نظافة وسلامة الطعام. أولاً، اشطف كيس الطبخ عالي الحرارة الذي تم شراؤه حديثًا بالماء الدافئ النظيف لإزالة الغبار والشوائب السطحية. ثم يتم استخدام المطهرات المهنية أو معدات التطهير بالأشعة فوق البنفسجية لتطهير أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية، مما يضمن حالتها المعقمة.
تعبئة وختم المواد الغذائية
بعد تنظيف وتطهير كيس التبخير ذو درجة الحرارة العالية، املأ الطعام الجاهز في الكيس. أثناء عملية التعبئة، من المهم تجنب ملامسة الطعام للجدار الداخلي للكيس لمنع تلوث الطعام. بعد ملئه، أغلق كيس الطبخ ذو درجة الحرارة العالية. عند الغلق، من الضروري التأكد من إغلاق محكم لمنع دخول الهواء والبكتيريا إلى داخل الحقيبة، مما قد يؤثر على نظافة وسلامة الطعام.
الطبخ بدرجة حرارة عالية
ضع كيس الطبخ المملوء بدرجة حرارة عالية في معدات الطبخ ذات درجة الحرارة العالية لمعالجة الطهي. أثناء عملية الطهي، من المهم التحكم في درجة الحرارة والوقت للتأكد من طهي الطعام بالكامل، مع تجنب الإضرار بجودة الطعام الناتج عن درجات الحرارة المرتفعة بشكل مفرط. بشكل عام، يتم التحكم في درجة حرارة الطهي بدرجة حرارة عالية بين 120-135 درجة مئوية والوقت هو 30-60 دقيقة. أثناء عملية الطهي، من الضروري ملاحظة التغيرات في الطعام باستمرار لضمان تأثير الطهي.
التبريد والتخزين
بعد الانتهاء من الطهي بدرجة حرارة عالية، قم بإزالة الطعام من معدات الطهي وقم بالتبريد الطبيعي أو التبريد القسري. بعد التبريد إلى درجة حرارة الغرفة، قم بتخزين الطعام في معدات التبريد أو التجميد. أثناء التخزين، تجنب ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة لتجنب التأثير على جودة وطعم الطعام.
الاحتياطات اللازمة للأستخدام
تجنب ملامسة أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية والأشياء الحادة لتجنب خدش الأكياس والتأثير على أداء الختم.
تجنب تعريض أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية لبيئات درجة الحرارة المرتفعة لفترة طويلة لمنع الشيخوخة والهشاشة.
تجنب التآكل الكيميائي لأكياس الطبخ ذات الحرارة العالية، مثل الأحماض والقلويات والمواد الأخرى.
تجنب تعرض أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية للأشعة فوق البنفسجية لمنع شيخوخة المواد.
اتباع اللوائح والمعايير ذات الصلة بإنتاج الغذاء لضمان نظافة وسلامة الغذاء.
إن الاستخدام الصحيح لأكياس الطهي ذات درجة الحرارة العالية في إنتاج الغذاء لا يضمن فقط نظافة الأغذية وسلامتها، بل يؤدي أيضًا إلى إطالة العمر الافتراضي للأغذية وتحسين جودتها.
معلومات عنا
مواد فوجين الجديدة، بعد عدة سنوات من التطوير، تطورت لتصبح مؤسسة تعبئة ذات نطاق معين. تقوم شركتنا بدمج البحث والتطوير والتصميم والطباعة وصناعة الأكياس والاختبار وخدمة ما بعد البيع في شركة طباعة شاملة. شركتنا متخصصة في إنتاج أكياس الطعام المفرغة من الهواء، وأكياس رقائق الألومنيوم، وأكياس مقابل، وأكياس البولي ايثيلين، وأكياس القهوة القابلة لإعادة التدوير، وأكياس زيبلوك الورقية من ورق الكرافت، وأكياس تغليف الوجبات الخفيفة، وأكياس زيبلوك الوقوف، وأكياس أغذية الحيوانات الأليفة، وما إلى ذلك.
حقيبة الوقوف
3 كيس ختم جانبي
حقيبة مسطحة القاع
كيس القهوة