البط المشوي، باعتباره أحد ممثلي المطبخ الصيني التقليدي، كان محبوبًا دائمًا من قبل عدد كبير من المستهلكين. من أجل الحفاظ على طعم البط المشوي وإطالة مدة صلاحيته،التغليف الفراغيلقد أصبح هذا خيارًا شائعًا. ومع ذلك، فإن التعبئة المفرغة من الهواء للبط المشوي لا تتلخص ببساطة في وضع البط في كيس واستخراج الهواء، بل تتطلب الاهتمام بجوانب متعددة لضمان سلامة وجودة الغذاء.
● اختر أكياس الفراغ المؤهلة
○ المواد: يجب أن تكون الأكياس المفرغة من الهواء مصنوعة من مواد تلبي معايير السلامة، مثل البولي إيثيلين (التربية البدنية) والبولي بروبيلين (ب ب) الصالحة للأغذية، وما إلى ذلك. تتميز هذه المواد بأنها غير سامة وعديمة الرائحة وشفافة للغاية، مما يجعلها مناسبة لتغليف المواد الغذائية.
○ السمك: يجب اختيار سمك كيس التفريغ وفقًا لحجم ووزن البط المشوي. بشكل عام، سمك 80-120 ميكرون هو الأنسب. إذا كان رقيقًا جدًا، فقد يتسبب في تلف بسهولة، في حين أن سمكًا كبيرًا جدًا قد يؤثر على تأثير التغليف.
○ الختم: يجب أن يكون ختم كيس التفريغ ثابتًا ومسطحًا لضمان عدم وجود تسرب للهواء بعد التعبئة المفرغة من الهواء. يجب أن يكون عرض الختم 10-15 ملم لضمان قوة الختم.
● النقاط الرئيسية لعملية التعبئة والتغليف المفرغ من الهواء
○ فحص كيس التفريغ: قبل التعبئة، افحص كيس التفريغ بعناية بحثًا عن أي ضرر أو تسرب أو عيوب أخرى لضمان تأثير التعبئة.
○ إضافة البط المشوي: ضع البط المشوي المعالج مسبقًا في كيس مفرغ من الهواء، مع الحرص على عدم طيه أو الضغط عليه، حتى لا يؤثر على طعم البط المشوي.
○ التنظيف بالمكنسة الكهربائية: ابدأ تشغيل آلة التعبئة بالمكنسة الكهربائية لاستخراج الهواء داخل كيس التفريغ. يجب تعديل وقت التنظيف بالمكنسة الكهربائية وفقًا لحجم ووزن البطة المشوية، ويتم التحكم فيه عمومًا في غضون 20-30 ثانية.
○ الختم الحراري: قم بإجراء الختم الحراري فورًا بعد الانتهاء من عملية التفريغ. يجب ضبط درجة حرارة الختم الحراري ووقته وفقًا لمادة كيس التفريغ، مع مبدأ الختم القوي والسلس.
○ التفتيش: بعد اكتمال عملية الختم الحراري، تحقق مما إذا كان كيس الفراغ به أي تسرب للهواء أو تلف أو أي ظاهرة أخرى. إذا كانت هناك أي مشاكل، فاضبط معلمات المعدات أو استبدل كيس الفراغ في الوقت المناسب.
● التخزين والنقل
○ التخزين: يجب تخزين البط المشوي المعبأ في فراغ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب التحكم في درجة حرارة التخزين بين 0-4 درجة مئوية، ويجب أن تكون الرطوبة النسبية بين 60% و75%.
○ النقل: أثناء النقل، يجب التعامل مع المنتج بعناية لتجنب الضغط والاصطدام. حاول استخدام النقل المبرد لضمان جودة البط المشوي.
معلومات عنا
فوجين المواد الجديدةبعد عدة سنوات من التطوير، تطورت إلى مؤسسة تغليف ذات نطاق معين. تدمج شركتنا البحث والتطوير والتصميم والطباعة وصنع الأكياس والاختبار وخدمة ما بعد البيع في شركة طباعة شاملة. تتخصص شركتنا في إنتاج أكياس الطعام المفرغة من الهواء، وأكياس رقائق الألومنيوم، وأكياس البولي بروبلين، وأكياس البولي إيثيلين، وأكياس القهوة القابلة لإعادة التدوير، وأكياس ورق الكرافت ذات السحّاب، وأكياس تغليف الوجبات الخفيفة، وأكياس السحّاب القائمة، وأكياس طعام الحيوانات الأليفة، وما إلى ذلك.
حقيبة الوقوف
كيس ذو 3 جوانب مختوم
حقيبة ذات قاع مسطح
كيس القهوة